岩倉

 横浜支部長のMです。今日は新しくボルガライスを出すという「岩倉」へ行くため、武生にやってきました。

 武生のまちなかの奥深さ、面白さを感じることができる路地裏の奥に浮かび上がる「岩倉」の文字。そして、私を迎えるタヌキの置物、さらにのれんには「ロバタ焼」…

 「本当にここでボルガライスが!?と思わせるが勇気を出して突入すべし!!  

 中に入るとオープンキッチンになっており、カウンターと座敷が…そして、手書きのメニューには「岩倉風ボルガライス」としっかりと書いてありました。さっそく注文!

 協会メンバーの期待を込めて見守る中、マスターのボルガライス作りが始まりました。

 すばらしいフライパンさばきにうっとりしていると「あれ!?」普通のオムライス!?

 ここからが「岩倉風ボルガライス」の見せ場!大きいカツが乗り!そして、そこに岩倉特製の色とりどりのソースのかかります!

 なんとボルガライスに「ケチャップ」「岩倉特製トンカツソース」「岩倉特製トマトソース」「生クリーム」の4種類のソースが使われているのです!

 どこのお店もボルガライスのソースにはこだわりにこだわっていますが、4種類のソースは、   ここ岩倉の「ボルガライス」だけ!

 さっそく食べてみると4種類のソース…エクセレント!ケチャップやトマトソースの酸味の中にトンカツソースの風味、そしてそれを優しく包み込むように生クリームが!

 これは「オ・ト・ナ」な味…。

 さらにトンカツがアメイジング!なんと分厚いハムにチーズを挟むという技ありトンカツ!とろけたチーズがなんとも言えぬ、かぐわしい香りと味わいを出しています。

 ライスは、それらを支えるようにいたってシンプルに玉ねぎとにんじん、豚肉を使ったケチャップライス。 

 ボルガライスの基本を踏まえながら、こだわりのソースでオリジナリティーも!

 新しい魅力的なボルガライスがまた一つ武生の地に生まれました!

住所  :福井県 越前市桂町5-11

営業時間:18:30~朝方まで

定休日 :

電話  :0778-23-4643

駐車場 :まちなか駐車場をご利用ください

最寄駅 :福井鉄道「越前武生駅」から徒歩約7分

     JR「武生駅」から徒歩約11分

     まちなか駐車場から徒歩6分

     まちチャリで約4分

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ボルガライスレシピ

オタフクソース使用レシピ

ボルガライスソースレシピ.pdf
PDFファイル 88.8 KB

カゴメ風レシピ

【簡単レシピ】カゴメボルガライス.pdf
PDFファイル 3.1 MB
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